TACOS DE CAMARONES AL PASTOR

Realiza esta receta para consentir a tu familia y halagar a tus invitados en las reuniones.

Este platillo es delicioso, pero como con la mayoría de los crustáceos, su consumodebe ser con moderación, sobretodo  en personas con alto colesterol en sangre, o con alto contenido de sodio.

Preparación

• 1
  En una olla hervir los chiles y el jitomate, hasta que estén suaves.
• 2
  Colar y agregar en el tazón de la licuadora.
• 3
  Añadir el ajo, cebolla, pasta de achiote, vinagre y comino.
• 4
  Salpimentar al gusto.
• 5
  Colocar esta marinada sobre los camarones y refrigerar por lo menos una hora.
• 6
  Retirar del refri y cocinar en una olla hasta que los camarones se cuezan, por alrededor de cinco u ocho minutos, dependiendo de la intensidad de la flama.
• 7
  Servir sobre las hojas de lechuga, con la piña, cilantro, cebolla y salsa, si se desea.