Menudo sonorense fácil

Ingredientes

Porciones: 7 

• 1 kilo de menudo de res
• 2 cebollas, picadas
• 1 3/4 de maíz para pozole precocido
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto.
• chile chiltepin (opcional)

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Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 3horas  ›  Listo en:3horas15min 

1. Coloca el menudo y la cebolla en una olla grande. Cubre con suficiente agua. Tapa y cocina a fuego bajo durante 2 horas, o hasta que el menudo se haya ablandado. Agrega el maíz precocido, chile en polvo, sal y pimienta. Tapa y cocina entre 45 minutos y 1 hora para que se incorporen los sabores. Sirve con cebolla fresca, chile chiltepin,tortillas y limón.